疫情期间的饮食注意事项

〖壹〗
、疫情期间
，处理食物需格外谨慎，以下九条建议可有效保障饮食安全： 避免生食 ，充分加热避免生食：近期尽量避免生食鱼、虾 、贝类等水产品
，以及生鱼片
、半熟牛排等未充分杀菌的食物。彻底加热：加工肉类和水产品时需煮熟、烧透，确保肉块中心温度超过病毒死亡温度 ，避免简单爆炒或食用半熟肉类 。

〖贰〗 、抗疫期间
，健康饮食需注意“七要三不要”，具体如下：三不要不要盲目减肥疫情期间不要过度节食 ，比较好询问营养师或暂停减重
，以免因不恰当减重造成抵抗力下降
。居家期间也不可放纵饮食
、大吃大喝，不合理饮食可能导致其他慢性疾病控制不佳 ，或诱发急性消化系统疾病
，增加前往医院就诊而感染的风险。

〖叁〗、避免生食，充分加热暂时不要吃生鱼片 、半熟牛排等未充分杀菌的食物 ，近期避免生食任何鱼
、虾、贝类等，加工肉 、水产品时要煮熟
、烧透 。水产食物本身是致病菌高发类别
，存在各种致病菌、寄生虫污染风险；食用肉类时，要彻底炖煮熟透 ，肉块中间温度必须超过病毒死亡温度
，不能简单爆炒或吃半熟肉类
。

〖肆〗 、疫情期间，儿童饮食需注重卫生健康与营养丰富 ，同时防护方面要减少外出、做好个人卫生等
，具体如下：饮食注意事项饮食卫生健康食物烹饪与处理：新型冠状病毒对热敏感，不要给孩子吃活禽野味 ，所有食物都要煮熟煮透。烹饪时
，生熟食品分开处理，切菜板
、刀具等工具分开使用 ，盛放生熟食的工具也不要混用 。

〖伍〗、午餐要吃饱
，晚餐要吃少 ”的原则，避免给肠胃造成负担
。注意食品安全：避免食用过期 、变质或来源不明的食品。综上所述 ，在疫情期间，正确饮食对于保持身体健康至关重要 。通过合理膳食搭配
、选取合适的烹饪方式与餐具、注意不同就餐方式的细节以及遵循其他饮食建议
，我们可以更好地保护自己的身体健康
。

疫情期间怎么吃更健康?3种常见营养提高免疫力!早看到早受益

根据疫情期间实际情况，适当补充重点营养素疫情期间 ，由于宅家玩电子产品 、无法出门晒太阳
、为减少外出而囤菜等实际情况
，人体对某些营养素的需求增加或摄入可能不足，需适当补充以下几种营养素：维生素D作用：维生素D又被称为阳光维生素 ，是人体所需的脂溶性维生素之一。在免疫系统中
，维生素D发挥着重要的细胞因子作用 。

多吃五谷杂粮 在夏天每天必须吃一碗五谷杂粮，不仅对身体好 ，而且有美容的效果
，可以保持皮肤的弹性，延缓衰老。五谷饭、杂粮包和全麦食品都可以多食 ，可以增强新陈代谢的能力
，调节人体免疫系统
。

坚持适当锻炼：李老每天早上五点半起床，喝一大杯温水后出门散步或遛狗 ，认为适量运动可增强抵抗力 、消耗多余营养，预防疾病。每天至少排便一次：李老强调排便的重要性
，认为“能拉比能吃更重要
” 。对于老年腹泻，她建议常吃炒米或炒面以缓解症状
、减少营养流失
。

多喝水 提高免疫力的首要任务是要多饮开水 ，这样能使鼻腔和口腔内的黏膜保持湿润；多喝水还能让人感觉清新
，充满活力。水是我们的生命之源，有研究表明 ，白开水有助于促进人体的新陈代谢
，是很好的催化剂 。

经常多吃高蛋白质的食物，比如说鱼肉豆蛋奶
。蛋白质是增强体质的基础营养素 ，蛋白质也是制造抗体
，白细胞，各种免疫细胞的主要原材料 ，所以蛋白质充足的人免疫力自然强。经常吃含锌高的食物
，比如说生蚝，牡蛎 ，海鲜，山核桃
，动物肝脏，坚果等等 。

疫情致水果店崩溃,焦虑之下竟改卖这个

疫情期间果多美在崩溃边缘 ，通过品类扩张、适度降价 、保障供应链
、高管巡店、保障门店安全等措施成功转型
，增加蔬菜品类售卖并取得不错效果
。具体如下：品类扩张：从卖水果到卖水果+蔬菜 增加蔬菜专区：果多美原本70家门店主营水果，30家兼卖蔬菜。

收入减少：许多普通家庭依赖线下实体经营或出卖体力劳动获取收入 ，如鲜花店 、水果店、餐饮业从业者以及农民工
、外卖员、快递员等 。疫情导致店铺频繁封闭 、顾客被封在家
，生意无法正常开展，收入大幅减少甚至归零
。

患病后陷入经济困境 半年前 ，王先生在水果店搬货物时突然晕倒
，被诊断为肿瘤，情况危急需马上手术。短短半年治疗时间 ，花光了40万积蓄
，还被迫卖掉水果店还钱，但后续治疗和恢复费用仍需20万起步 。他们已借遍亲友 ，无奈之下才想起保险。

西贝莜面村可以说是一家相当成功的企业了，店铺有500+
，员工有20000+
。可是随着疫情的持续，公司创始人贾国龙表示 ，虽然公司暂停营业
，但是20000多名员工的工资还是要发的，而近来公司的现金流只够支撑3个月之久。仅仅春节前后这一个月 ，公司就亏损高达7——8亿元 。大的饭店尚且如此
，别说小饭店了
。

疫情期间,处理食物应该注意些什么?这9条建议超实用

疫情期间，处理食物需格外注意 ，以下九条建议有助于保证饮食安全：避免生食
，充分加热暂时不要吃生鱼片
、半熟牛排等未充分杀菌的食物，近期避免生食任何鱼、虾 、贝类等 ，加工肉
、水产品时要煮熟、烧透。

疫情期间
，处理食物需格外谨慎，以下九条建议可有效保障饮食安全： 避免生食 ，充分加热避免生食：近期尽量避免生食鱼 、虾
、贝类等水产品，以及生鱼片、半熟牛排等未充分杀菌的食物 。彻底加热：加工肉类和水产品时需煮熟 、烧透
，确保肉块中心温度超过病毒死亡温度，避免简单爆炒或食用半熟肉类
。

疫情期间食材烹饪需注意煮熟煮透
、控制食物保存温度、生熟用具分开及勤洗手四点 ，以保障安全。尽量将食物煮熟煮透：肉蛋禽和水产等生食物必须彻底加热
，避免食用半生不熟的食品 。剩菜剩饭需再次加热至完全热透后方可食用
。疫情期间建议减少凉拌菜等冷食的摄入，降低微生物污染风险。

0日常饮食以清淡为主 。在疫情期间比较好还是以清淡的食品为主 ，比如一些蔬菜瓜果之类的东西
，吃这些东西不仅能够帮助我们补充营养，还有助于消化 ，对于人的身体来说有很多的益处
。

疫情要备哪些食物

〖壹〗 、主食类主食是能量主要来源
，建议储备米、面
、玉米、小米 、燕麦片等，可满足半个月至一个月需求。速冻食品如云吞
、饺子、包子及方便速食（自热锅 、泡面
、八宝粥）可快速补充能量 ，适合应急场景 。

〖贰〗、主食类储备米 、面
、玉米、小米 、燕麦片
、面条及杂粮（如红豆、绿豆）
，建议按家庭消耗量储备半个月至一个月的量。主食是能量主要来源，杂粮可补充膳食纤维 ，增强饱腹感
。 蛋白质类蛋类：按每人每天1个计算，储备2周量（如14个/人）
，鸡蛋耐储存且营养全面。

〖叁〗 、疫情期间储备食物可从以下几类考虑：主食类、蛋白质类
、蔬菜水果类和其他食物 。 主食类大米、白面能提供碳水化合物，是能量的重要来源 ，保存时间长
。挂面食用方便
，可煮面汤或做成拌面。燕麦 、玉米等粗粮富含膳食纤维，有助于肠道健康 。